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木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 夏天到了餐桌上的凉拌菜必不可少，凉拌木耳是大家很喜欢吃的一道菜，常吃木耳对我们的身体有很大的好处。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/9 准备所需食材。
2/9 将洗干净的木耳摘去老根撕成小朵。
3/9 洋葱和红椒切丝，小葱切葱花，蒜瓣用刀拍碎切末。
4/9 锅里倒入适量清水烧开，把撕好的木耳倒进去焯熟。
5/9 焯熟的木耳捞入提前准备好的凉开水里，然后捞出来控干水分。
6/9 控干水分的木耳放入一个大碗里，放入蒜末，盐，生抽，白糖，白米醋，鸡精味精和香油。
7/9 最后放入洋葱丝和红椒丝，葱花搅拌均匀就可以装盘上桌了。
8/9 装盘后上面在撒一点小葱花点缀一下菜色，这样看起来更漂亮。
9/9 一盘清爽，吃起来很有仞劲的凉拌黑木耳就做好了。
木耳要提前五六个小时用温水泡发，葱花也可以用香菜代替。
