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以前只在饭店吃过这道菜，材料虽然简单，但味道确实不错，这次自己试着做一次，味道太好了，没有黏糊糊的油，也没有冲冲的各种调料，健康与营养兼得。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 白菜洗净切细条，粉丝泡冷水十分钟后切成自己喜欢的长度，红米椒和蒜都切碎。
2/7 锅置火上，倒适量冷水烧开，下入粉丝煮软后捞出。
3/7 粉丝冲凉水降温，沥水后放在一旁备用。
4/7 热油锅，倒入蒜和红米椒碎小火煸香。
5/7 倒入包菜细条，大火翻炒。
6/7 翻炒至包菜八分熟，倒入沥水后的粉丝，调入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀后立即关火。
7/7 装盘即可享用。
粉丝特别容易沾锅，粉丝泡过之后下锅炒时只要拌一拌就好。
