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从小吃到大的一道菜,今天第一次做还算比较成功
1/12 准备好食材
2/12 把瘦肉剁成末
3/12 把生姜和葱切成末末
4/12 把肉和生姜葱末放着碗里面,加少许生粉
5/12 用工具把肉末葱姜末生粉沿着同一个方向搅拌
6/12 用手把肉揉成圆状
7/12 锅里面放适量清水,烧开,把肉圆放进去煮
8/12 大火煮10分钟捞起装盘
9/12 把煮锅的水倒掉,往锅里面加入适量油
10/12 锅烧热后把肉丸放进去煎
11/12 一面煎至金黄色后,翻起把另外一名煎至金黄色
12/12 煎好装盘,把锅里面对于的油倒出,然后把肉丸倒入锅内加少许盐和生抽,然后加适量水,收汁后装盘
把肉里面加少许生粉可以让肉比较嫩,先煮好后再去煎可以在煎的时候不容易把肉圆翻的碎碎的