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冻酸奶
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冻酸奶

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发酵时间为6-10小时,时间过短则发酵不完全,过长则会有大量乳清析出,且酸味过重,口味欠佳

作者: H逗逗
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备好材料备用

    1/7 准备好材料备用

  • 用开水将酸奶机内胆冲烫清洁后,从冰箱中取出1小袋发酵剂,放入酸奶机内胆,常温放置约15分钟

    2/7 用开水将酸奶机内胆冲烫清洁后,从冰箱中取出1小袋发酵剂,放入酸奶机内胆,常温放置约15分钟

  • 白糖放入酸奶机内胆

    3/7 白糖放入酸奶机内胆

  • 倒入1L纯牛奶,搅拌均匀

    4/7 倒入1L纯牛奶,搅拌均匀

  • 将内胆放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观测到牛奶凝固即可

    5/7 将内胆放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观测到牛奶凝固即可

  • 10小时后,酸奶以凝固

    6/7 10小时后,酸奶以凝固

  • 做好的酸奶可立即食用,也可以装在杯子放入冰箱冷藏数小时后食用,风味更佳

    7/7 做好的酸奶可立即食用,也可以装在杯子放入冰箱冷藏数小时后食用,风味更佳

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