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口味清淡咸鲜，清蒸的挺好吃的。
15分钟
家常味
中级
海鲜
烧
其他
1/9 带鱼提前剁块，大葱、红椒、姜、香葱洗净。
2/9 大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。
3/9 带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。
4/9 一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。
5/9 锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。
6/9 取一净碗，加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。
7/9 蒸好后端出，夹出大葱片、姜片，蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。
8/9 锅里烧少许热油。
9/9 淋在红椒丝上，倒入调味汁、撒上葱花即食。
带鱼要去掉黑膜、清洗干净。蒸好后倒掉汤汁，能减少腥味，吃着更香。
