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芋头糕
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芋头糕

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很咸鲜的一款芋头糕,即使也下了同等量的糖,却一点甜味也吃不出来。

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将所有食材准备好,称重。

    1/17 将所有食材准备好,称重。

  • 胡萝卜削皮切粒,肉花肠去包装切粒。

    2/17 胡萝卜削皮切粒,肉花肠去包装切粒。

  • 芋头削皮切粒。

    3/17 芋头削皮切粒。

  • 玉米粒洗干净。

    4/17 玉米粒洗干净。

  • 热锅下油,把芋头粒倒下去炒香。

    5/17 热锅下油,把芋头粒倒下去炒香。

  • 炒好的芋头粒。

    6/17 炒好的芋头粒。

  • 爆香胡萝卜,玉米,肉花肠粒。

    7/17 爆香胡萝卜,玉米,肉花肠粒。

  • 爆好的胡萝卜,玉米,肉花肠粒。

    8/17 爆好的胡萝卜,玉米,肉花肠粒。

  • 粘米粉加水,加入少许油。

    9/17 粘米粉加水,加入少许油。

  • 一边搅拌一边煮成米浆。

    10/17 一边搅拌一边煮成米浆。

  • 倒入爆好的胡萝卜,玉米,肉花肠粒搅拌均匀。

    11/17 倒入爆好的胡萝卜,玉米,肉花肠粒搅拌均匀。

  • 倒入芋头,调入盐、糖。

    12/17 倒入芋头,调入盐、糖。

  • 继续小火搅拌煮成糊状。

    13/17 继续小火搅拌煮成糊状。

  • 将糊状倒入已扫油的盘里,抹平。

    14/17 将糊状倒入已扫油的盘里,抹平。

  • 用中火蒸约30分钟上锅。

    15/17 用中火蒸约30分钟上锅。

  • 蒸好的芋头糕。

    16/17 蒸好的芋头糕。

  • 切块食用即可。

    17/17 切块食用即可。

  • 小贴士

    米浆要煮熟。

    米糊要煮成粘稠状。

    作者: 遇見1992

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