西红柿鸡蛋炒年糕

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 把所需食材洗干净，自制酱（番茄酱3茶匙，甜面酱/黄豆酱1茶匙，油炸过的辣椒/辣椒油1茶匙）

• 

  2/12 把鸡蛋磕到碗里打撒，食材胡萝卜，洋葱，葱姜蒜，西红柿切丁，青椒切条或圈，自制酱料搅拌均匀待用

• 

  3/12 年糕煮下（为了防止年糕粘连煮之前锅里放点花生油和盐）

• 

  4/12 煮到年糕浮到水面捞起装盘控水待用

• 

  5/12 锅里放油烧热把打撒的鸡蛋倒入锅里成块后盛碗里待用

• 

  6/12 锅里放油烧热把葱姜蒜爆香

• 

  7/12 放入胡萝卜炒软

• 

  8/12 把洋葱，西红柿放入炒软

• 

  9/12 用煮过年糕的水放酱料里两勺稀释后兑入锅里熬煮3-5分钟

• 

  10/12 熬煮好后放入年糕搅拌均匀

• 

  11/12 放入青椒条，尝下咸淡看是否放点酱油调味

• 

  12/12 最后放入鸡蛋拌下出锅盛盘

小贴士

酱料自己配的比买的绿色一点，酸甜辣全看自己口味调，

作者: Amy曦

点击展开全部12个步骤