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鸡蛋炒年糕
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鸡蛋炒年糕

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宁波人的年夜饭餐桌上必定少不了年糕,因为它的寓意深刻,年年高,每个人都希望在餐桌上分到一点,也就有了不同的做法,不同的味道,今天尝尝鸡蛋炒年糕吧!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 年糕来一盘

    1/12 年糕来一盘

  • 准备材料

    2/12 准备材料

  • 把年糕切成丝

    3/12 把年糕切成丝

  • 把鸡蛋打散

    4/12 把鸡蛋打散

  • 热锅温油下葱末爆香

    5/12 热锅温油下葱末爆香

  • 放入年糕翻炒

    6/12 放入年糕翻炒

  • 加入1勺料酒翻炒

    7/12 加入1勺料酒翻炒

  • 再加入1勺生抽翻炒

    8/12 再加入1勺生抽翻炒

  • 翻炒年糕上色,变软

    9/12 翻炒年糕上色,变软

  • 加入打散的鸡蛋翻炒

    10/12 加入打散的鸡蛋翻炒

  • 待年糕鸡蛋完全融成加入葱花翻炒即可

    11/12 待年糕鸡蛋完全融成加入葱花翻炒即可

  • 我是杰杰妈,来香哈一起交流学习吧!

    12/12 我是杰杰妈,来香哈一起交流学习吧!

  • 小贴士

    因为是点心不能太咸了,加入生抽就不必要再加盐,文火翻炒不易糊锅哦!

    作者: 杰杰妈私房菜

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