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我的电饭煲自帶烘焙功能，一直沒有用上，来了香哈后看了各大高手的菜谱受益匪浅，决定试试电饭煲蛋糕！前两次由于电饭煲比较小，不会控制材料用量，成品有些塌陷。之后上菜谱看了很多哈友支招，今天终于成功了。电饭锅带烘焙功能的哈友行动起來吧！
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备好食材、两个干净盆、碗
2/12 蛋清、蛋白分离，蛋清最好放在不锈钢盆，加入柠檬汁
3/12 蛋黄加入少量糖、黃油打匀，再加入牛奶拌匀
4/12 加入蛋糕粉拌匀成糊状
5/12 蛋白分三次加入剩下的糖打至干性发泡
6/12 蛋白打到盆子倒扣不流动就好了
7/12 蛋白先分一半跟蛋黃糊翻拌均勻（可用手动打蛋器轻轻上下翻拌），然后倒入剩下蛋白用刮铲快速上下翻拌匀
8/12 蛋糊倒入电饭锅內胆轻轻震动两下放进去
9/12 电饭锅调到烘焙功能，开始烘焙啦
10/12 烘焙結束半小时后取出
11/12 直接吃或摆些奶油、果酱、水果都行
12/12 裝饰过的，好看
1、不锈钢盆好像更好打发蛋白呢
2、牛奶不宜太多
3、不要翻拌过度
