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1/8 准备好食材。
2/8 将猪心切成薄片，在水里漂洗干净至无血水。
3/8 青椒切块。
4/8 猪心用少许生粉捏一会，然后锅中注入清水烧开，下猪心焯一下立刻出锅。
5/8 锅中放玉米油，下入猪心炒制。
6/8 加少许料酒。
7/8 然后加入青椒继续炒两分钟加入盐和鸡精即可出锅。
8/8 成品图。
猪心在焯之前用生粉捏一会，不要焯过头，防止变老。
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