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生菜有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。我喜欢生菜脆脆的口感，所以我就经常焯水凉拌吃，简单又不失营养。
32分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/8 生菜洗净
2/8 准备葱沫，蒜末和花椒
3/8 水烧开，下水焯一下
4/8 锅中留底油，放入花椒炸香
5/8 油热后关火，把葱沫，蒜末放入锅中
6/8 倒入适量生抽
7/8 将搅拌好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀。
8/8 盛入盘中
生菜不要在水中焯太久，只要水烧开，放进去看焯至变色即可捞起，不然会失去生脆感
