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非常好吃又下饭的菜，鱼类一直都是我的最爱
32分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 洗好腊鱼和葱
2/8 姜蒜切粒，葱切段
3/8 锅中放油，小火煎鱼，一面煎至发黄翻过来煎另一面
4/8 鱼煎好后，放入姜和蒜，料酒爆香
5/8 放入剁椒和老抽，糖；翻炒均匀
6/8 加入少量的水，稍焖一会
7/8 焖到汤汁快干，放入葱段和鸡精，炒匀，岀锅
8/8 成品图
煎鱼的时候要小火慢煎，煎好一面再翻边，腊鱼要是太干要提前半小时泡发，烧腊鱼不需放盐
