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红烧腊鱼
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红烧腊鱼

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时下正是吃腊味的时候,腊鱼每天必须有,吃完了蒸的吃红烧的,想着法的换着味的吃,今天用李锦记天成一味特级鲜酱油烧的味道更鲜,香,老公说有了这李锦记天成一味特级鲜酱油做菜,每天都多吃半碗米饭了。能吃身体就健康哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备好李锦记天成一味特级鲜酱油

    1/12 备好李锦记天成一味特级鲜酱油

  • 备好食材(腊鱼是晒干了的时候就剁好了冰箱冷冻的)

    2/12 备好食材(腊鱼是晒干了的时候就剁好了冰箱冷冻的)

  • 干红辣椒,生姜和大蒜切碎,大葱切斜刀小段备用。

    3/12 干红辣椒,生姜和大蒜切碎,大葱切斜刀小段备用。

  • 腊鱼冲洗干净

    4/12 腊鱼冲洗干净

  • 热锅加腊鱼一样多的水,把腊鱼冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。

    5/12 热锅加腊鱼一样多的水,把腊鱼冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。

  • 热锅加食用油

    6/12 热锅加食用油

  • 油温七成热加腊鱼中火煎

    7/12 油温七成热加腊鱼中火煎

  • 煎至金黄色就把腊鱼摆锅的一边,再加入生姜和大蒜炒香,跟腊鱼一起拌匀。

    8/12 煎至金黄色就把腊鱼摆锅的一边,再加入生姜和大蒜炒香,跟腊鱼一起拌匀。

  • 加入干红辣椒炒匀,加入腊鱼一般多的水,中火焖两分钟。

    9/12 加入干红辣椒炒匀,加入腊鱼一般多的水,中火焖两分钟。

  • 加入大葱焖一分钟

    10/12 加入大葱焖一分钟

  • 加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀,大火收汁。

    11/12 加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀,大火收汁。

  • 起锅装盘上桌即食

    12/12 起锅装盘上桌即食

  • 小贴士

    红烧腊鱼要煎至金黄色烧出来会更香,李锦记天成一味特级鲜酱油烧的菜更鲜香,颜色光亮,色泽诱人。

    作者: 林乡

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