荸荠,又称马蹄,原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经,有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,有清热解毒、补肾利尿的作用。姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,但姜薯产量稀少,姜薯叶心形互生,以块茎供食用或药用,块茎去皮后呈乳白色,富含粘液质。功效具有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血的作用。我们惯常把二者结合煮成甜汤食用,美味可口,老幼皆宜。有词:最是冰清白玉汤。
含笑的花蕊 52915浏览1566赞