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冰菜，没有任何异味，吃到嘴里特别酥脆。冰菜富含*基酸、抗酸化物质等多种高机能性的物质，它具有卷心菜、莴苣及白菜的营养特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。适合凉拌、沙拉、白灼及做汤。
15分钟
酸辣
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/10 冰菜冲洗干净浮土，淡盐水浸泡十五分钟，再次冲洗干净，甩干水分
2/10 蒜泥中依次加入，白糖
3/10 陈醋
4/10 味精
5/10 盐
6/10 生抽
7/10 香油，充分搅拌融合备用
8/10 将蒜泥酱加入到冰菜中
9/10 使用筷子，从底部向上挑着拌匀，以免破坏冰菜的完整性
10/10 一道美味爽口的陈醋蒜蓉拌冰菜就做好了
春天是传染疾病多发季节，平时多吃大蒜可以起到杀菌、增强免疫力的功效。陈醋也有消炎作用，两者加在一起，既增加了美味的口感，又能健康身体。
