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很喜欢吃荤素搭配的菜,吃起来不腻营养美味,看哈友们做了这道菜学习做一次!感觉真好吃。

作者: 奔跑快乐
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 超市买的精猪肉馅,放入适量的盐、味精、五香面和植物油拌匀。

    1/13 超市买的精猪肉馅,放入适量的盐、味精、五香面和植物油拌匀。

  • 再放入葱姜末拌均匀备用。

    2/13 再放入葱姜末拌均匀备用。

  • 选取适量的娃娃菜帮洗净。

    3/13 选取适量的娃娃菜帮洗净。

  • 放入开水焯熟,温水泡一会儿。

    4/13 放入开水焯熟,温水泡一会儿。

  • 攥净水份装盘备用。

    5/13 攥净水份装盘备用。

  • 取菜帮子去菜叶后,用刀顺着划切四或五刀。注意两端可别切着。

    6/13 取菜帮子去菜叶后,用刀顺着划切四或五刀。注意两端可别切着。

  • 把肉馅放在菜帮中间部位。

    7/13 把肉馅放在菜帮中间部位。

  • 用手卷压成此状,像佛手吧!

    8/13 用手卷压成此状,像佛手吧!

  • 都弄好码入稍深一点盘里,中央部分用菜叶做个造型。上锅蒸15分钟左右。

    9/13 都弄好码入稍深一点盘里,中央部分用菜叶做个造型。上锅蒸15分钟左右。

  • 红辣椒洗净切小块装盘备用。

    10/13 红辣椒洗净切小块装盘备用。

  • 蒸好后的佛手里面水很多,倒入一小碗里,另取一碗放点清水、淀粉和生抽。

    11/13 蒸好后的佛手里面水很多,倒入一小碗里,另取一碗放点清水、淀粉和生抽。

  • 将11步骤两碗里的水一起下锅,加上红辣椒块煮熟勾芡,倒入佛手盘中。

    12/13 将11步骤两碗里的水一起下锅,加上红辣椒块煮熟勾芡,倒入佛手盘中。

  • 做好后摆拍开吃。

    13/13 做好后摆拍开吃。

  • 小贴士

    肉馅味道根据自己的口味定,切菜帮一定要切透,但别切到两端,手压菜帮出佛手形状。最后勾芡是我自己想的,为了拍照好看,可省略不用。

    作者: 奔跑快乐

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