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好吃的佛手瓜今天我用它和木耳一起炒，一到亮丽的素菜就这样上桌了。佛手瓜的清香脆嫩，吃着让人回味无穷。
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/14 将佛手瓜洗干净备用。
2/14 将干木耳用水泡发。
3/14 将佛手瓜对半切，去掉中间的核。
4/14 将佛手瓜切成片。
5/14 将泡发的木耳摘洗干净。
6/14 将木耳放入开水锅中煮两分钟。
7/14 将煮好的木耳捞出来备用。
8/14 将大蒜切成片，姜切成末，红线椒切成圈。
9/14 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入红椒,姜和蒜炝锅，炒出蒜香味。
10/14 放入木耳翻炒几下。
11/14 然后放入佛手瓜将佛手瓜炒至六成熟。
12/14 放入盐，稍微添点儿水，让盐有一个融化的过程。
13/14 炒好的佛手瓜炒木耳。
14/14 成品图
木耳在炒之前过一下水，可以防止在炒的过程中“炸锅”，以免油溅出来伤人。佛手瓜不要长时间炒，时间长了吃起来就不会脆了。
