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家里没红辣椒了，加点老干妈配色又调味，感觉还不错。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将佛手瓜去皮去籽切成条状备用（去皮的时候注意拿好防滑，有条件可戴下手套防粘手）
2/9 将蛋打好备用（简单的打了一下，还要多打几下哦）
3/9 热好锅，倒入食用油后，倒入打好的蛋液
4/9 将蛋液打散，形成块状，煎好后，装盘备用。
5/9 洗锅热锅倒油，将切好的佛手瓜倒入油锅翻炒。（我偷懒了，直接利用煎蛋的锅简单处理，就炒佛手瓜了）
6/9 加入适量的料酒翻炒，加快速度的同时，防止炒焦，还可以提味哦(´-ω-`)
7/9 佛手瓜开始软化后，加入适量的盐、味精，翻炒一会儿，然后加入刚刚煎好的蛋翻炒。
8/9 看个人口味加入适量的老干妈，快速翻炒，然后装盘。
9/9 大功告成，开吃啦！
记得热好锅再倒入油，油不用很热哦，倒入以后就可以倒入蛋液了。
