佛手津白的做法_菜谱_香哈网
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佛手津白
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佛手津白

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今天做了这道简单又好吃的清蒸菜。白菜卷着肉馅来做。吃起来不会油腻。一般清蒸的菜系。不会失去营养。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/15 准备食材

  • 把白菜帮两边多余的去掉

    2/15 把白菜帮两边多余的去掉

  • 水烧开把白菜帮子放入锅里煮,一两分钟

    3/15 水烧开把白菜帮子放入锅里煮,一两分钟

  • 再把西兰花放水里煮一下

    4/15 再把西兰花放水里煮一下

  • 用小刀把白菜在切掉一部分,再用小刀从中间划五道就可以了。

    5/15 用小刀把白菜在切掉一部分,再用小刀从中间划五道就可以了。

  • 把剩下的白菜帮的划好

    6/15 把剩下的白菜帮的划好

  • 胡萝卜切末,葱姜切末,加盐,鸡精,耗油,少许料酒。少许蛋清。搅拌均匀。

    7/15 胡萝卜切末,葱姜切末,加盐,鸡精,耗油,少许料酒。少许蛋清。搅拌均匀。

  • 取一个白菜帮,把肉馅放在菜帮上

    8/15 取一个白菜帮,把肉馅放在菜帮上

  • 对折就可以

    9/15 对折就可以

  • 做好剩下的菜帮

    10/15 做好剩下的菜帮

  • 放入锅里。中火蒸十分钟就可以。

    11/15 放入锅里。中火蒸十分钟就可以。

  • 蒸好白菜,我放在小的盘子里了,我是为了拍照,自己家吃就不需要这样麻烦了。

    12/15 蒸好白菜,我放在小的盘子里了,我是为了拍照,自己家吃就不需要这样麻烦了。

  • 摆好西兰花

    13/15 摆好西兰花

  • 开始调汁,我是把蒸菜的汁到入锅里,加酱油,盐。鸡精。耗油。搅拌均匀,勾芡就可以,淋在蒸好的津白上即可。

    14/15 开始调汁,我是把蒸菜的汁到入锅里,加酱油,盐。鸡精。耗油。搅拌均匀,勾芡就可以,淋在蒸好的津白上即可。

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    蒸的时候冷水蒸,开锅10分钟即可。口味还是可以按照你喜欢的调制。

    作者: 小猫咪521

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