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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，和五花肉做成了茄子卤，用了拌面再好不过了
52分钟
家常味
中级
其他
卤
其他
1/13 准备食材，茄子1个，五花肉1块
2/13 茄子和五花肉都切成小丁
3/13 起油锅，放入姜，蒜沫煸炒
4/13 接着倒入五花肉翻炒
5/13 加入1勺酱油
6/13 1勺黄豆酱和少许料酒翻炒至五花肉略微出油
7/13 接着倒入茄子丁翻炒
8/13 加入少许五香粉，适量的盐。
9/13 翻炒至茄子出水，这时要是卤太干就稍微少加一点水进去，炖2分钟。
10/13 卤出锅。
11/13 再起锅水开，下入面条煮熟
12/13 面条过下凉水。捞出加入茄子卤。
13/13 成品
卤子稍微要咸一点。
