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茄子也是餐桌上常见的一种菜，不管什么季节都有卖的。今推荐一款好吃下饭的做法，希望你们喜欢。
40分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/10 茄子洗净，切条。
2/10 蒜切末，干椒切碎，姜切小片。
3/10 锅中放炒菜时油的2倍，放茄条小火炒。
4/10 开始油备茄子吸入，要耐心慢慢炒，一会油就煸出来。
5/10 看看油几乎出来，茄子也煎好盛出。
6/10 留底油，放一半的蒜辣椒炒出香味。
7/10 放稀释好的酱，放糖盐把酱炒熟。
8/10 放入茄子搅拌均匀。
9/10 放另一半的蒜炒香至酱粘稠。
10/10 摆盘。
油煎茄子时要耐心小火慢慢煎。喜欢吃辣的可以多放红辣椒。
