艾叶大蒜煮鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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艾叶大蒜煮鸡蛋
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艾叶大蒜煮鸡蛋

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女人宫寒或气血不足的最佳食品

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 艾叶先冷水泡半小时

    1/13 艾叶先冷水泡半小时

  • 红枣先冷水泡半小时

    2/13 红枣先冷水泡半小时

  • 锅开火加食材五倍的水,加艾叶红枣(艾叶红枣泡水后冲洗干净)

    3/13 锅开火加食材五倍的水,加艾叶红枣(艾叶红枣泡水后冲洗干净)

  • 大火煮开

    4/13 大火煮开

  • 关小火煮半小时

    5/13 关小火煮半小时

  • 鸡蛋打入碗里备用

    6/13 鸡蛋打入碗里备用

  • 大蒜头拍散就可以了

    7/13 大蒜头拍散就可以了

  • 红糖倒入适量备用碗里

    8/13 红糖倒入适量备用碗里

  • 开盖捞出艾叶

    9/13 开盖捞出艾叶

  • 加入鸡蛋,红糖,大蒜头大火煮开关小火煮三分钟。

    10/13 加入鸡蛋,红糖,大蒜头大火煮开关小火煮三分钟。

  • 撇出泡沫

    11/13 撇出泡沫

  • 加入枸杞,大蒜苗煮开装碗

    12/13 加入枸杞,大蒜苗煮开装碗

  • 开吃,过早可好呢。

    13/13 开吃,过早可好呢。

  • 小贴士

    艾叶可以用干的也可以用新鲜的。大蒜可以换成生姜,大蒜苗可以不用。艾叶最好煮半小时以上把汁都煮出来,捞出艾叶丢掉。艾叶不能放太多了,多了太苦。鸡蛋下锅的时候不能让锅里的水沸腾,沸腾的水鸡蛋容易散,水沸腾了可以关小火或者是点点冷水就可以了,鸡蛋挨着锅边下煮出来好看。

    作者: 林乡

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