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软糯的鲜蚝加上焦焦的鸡蛋，配上酸甜的番茄酱，好吃的不要不要的～
40分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10 准备材料。
2/10 新鲜的生蚝加入一勺淀粉，一点点盐和水抓洗。
3/10 冲洗干净后再加一勺淀粉抓匀备用。
4/10 2颗鸡蛋打碎，加香葱碎和一点点盐搅拌均匀。
5/10 平底锅倒一点点油，把带着淀粉汁的生蚝放进锅里煎。
6/10 大概30秒后依次翻面。
7/10 倒入搅拌好的鸡蛋液，中火煎制。
8/10 待蛋液表面凝固。
9/10 扣上合适的盘子，翻面。
10/10 喜欢吃焦的，就把反面再烙一会儿，如果喜欢吃带一点蛋液的嫩嫩的，扣好盘子直接就可以了。我煎了两面，蛋液全熟的，焦焦脆脆的口感很棒，撒点番茄酱就开吃吧！
*生蚝和第二步淀粉拌生蚝的步骤不可省，带有淀粉的QQ的口感是生蚝煎的特色。
2.蛋液少放盐，因为番茄酱也有咸味。
3.可加韭菜和小白菜碎，味道更好。
4.生蚝不易过多，多了会腻。
