保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 2465收藏
独家 · 21.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名524
这个是小蚝仔最常见的做法
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/8 蚝仔冲洗N遍备用
2/8 番薯淀粉调成这样子的汁（要稠一点因为蚝仔里好多水控不掉）
3/8 把蚝仔倒入调好的淀粉糊里加盐，鸡精搅拌均匀
4/8 热油锅倒入蚝仔糊改慢火煎
5/8 差不多有八分熟时加葱花，鸡蛋糊淋上去
6/8 待鸡蛋差不多凝固翻面煎（这个翻面可是技术活拿一大盘子把饼慢慢倒出来，完了把平底锅倒扣整体翻，这也是N次实验的最好办法）
7/8 两面煎黄关火出锅
8/8 成品
不要尝试用锅铲翻，翻不过来一定会烂掉的（鸡蛋要打散因为我没有上图片）
