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土豆是一款适合大众口味又经济的菜，它有很多烹制的办法，今天和大家分享凉拌土豆丝做法。
20分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/5 土豆去皮切成细细的丝，用冷水浸泡除淀粉
2/5 生土豆丝入开水中略煮捞出
3/5 土豆丝全部捞出装盘凉凉备用。
4/5 调凉拌汁，小碗中加入蒜末、香葱末，依次加入香醋适量、生抽少量，加入少量鸡精、盐调匀，铁锅烧热加入食用油适量烧至油刚刚冒烟离火淋在调料汁中，再加入少许辣椒油、香油调匀。
5/5 将调料汁淋在凉凉的土豆丝上，拌匀。一道顺口的凉拌菜上桌了！
凉拌土豆丝中可以加入彩椒丝，会更诱人食欲。
