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52分钟
家常味
初级
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其他
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1/13 猪肠洗净备用
2/13 猪肠冷水下锅放入姜片、料酒、白醋
3/13 水开后撇出浮末，连汤一起倒入高压锅压15分钟
4/13 水咸菜用水焯烫
5/13 过凉水浸泡抓干水分切成小段
6/13 猪肠煮好后放凉少许切成斜段
7/13 蒜切片、姜切丝、青椒去籽后切成小块
8/13 热锅倒入食用油烧热放入姜蒜爆香
9/13 放入猪肠、料酒去腥
10/13 放入咸菜炒匀
11/13 放少许盐、酱油、胡椒粉、糖炒匀调味
12/13 放入青椒再淋少许白醋炒匀，最后放少许水淀粉勾薄出锅
13/13 好吃到没朋友
醋不止可以去腥、增白还可以缩小熬煮的时间
咸菜一定要用水焯烫再用，腌制食品都含有亚*盐，亚*盐在高温下易分解
