淡奶油面包

做法 将做法保存到手机

• 1/9 在盆里放入面粉，糖，盐，水，淡奶油，酵母，搅拌成棉絮状，用手和成光滑的面团

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  2/9 放到桌上开始摔打，揉搓

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  3/9 加黄油揉成这种薄膜，（因为揉黄油的时候，手上都是黄油，没办法拍照，）

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  4/9 放盆里盖保鲜膜发酵，发至2倍大，手戳个洞不回缩，就行了，我大概发了2个小时的样子

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  5/9 发酵好，拿出来揉几分钟，排气。分成小团，再醒20分钟

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  6/9 20分钟后，开始，擀面皮制作自己喜欢的面包样子

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  7/9 放至烤盘，再次发酵

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  8/9 最后烤出来的成品，棒棒的

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  9/9 再来一张，超软，超拉丝的，好吃到没朋友

小贴士

每次摔打的时候，要多摔出去几次，再折叠，（如果摔出去面团容易断，说明面的湿度不够）这样不要几次，膜就有了，出膜非常快，而且还省力，比我家面包机出膜快多了，我现在做面包都不用面包机，太慢，膜也不薄

作者: 甜姐儿私房

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