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荷兰豆炒肉,这道菜简简单单的,不复杂,也很普通。但是它的价值在蔬菜中也算是高的了,而且它的功效营养特别好。很喜欢吃这道菜,荷兰豆甜甜脆脆的,非常好吃。 荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
1/9 将所有材料准备好,猪肉切片瘦肉放生粉少少盐腌制15分钟、荷兰豆去边丝洗净。
2/9 小火热油爆一下蒜片
3/9 放半肥瘦肉煎一下,煎至有些黄亮
4/9 中火放全瘦下去翻炒1分钟,然后洒少许水下去炒至熟透再转小火起碗待用。
5/9 肉起碗留油
6/9 下荷兰豆小火翻炒至变色
7/9 中火倒肉下锅一起翻炒
8/9 加少许酱油盐炒1分钟
9/9 起碗