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我有个好妈妈！有菜，不会煮？打电话问妈妈就好了！粉糯的土豆，自制的爽脆酸菜，加上几个辣椒口感香辣。简单的食材，简单的做法，绝对不简单的味道！非常的酸香开胃！
40分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 所需的食材准备好，清洗干净
2/10 土豆切条；酸菜，酸切末
3/10 锅里放水，放盐加入土豆开火煮至成熟
4/10 土豆熟了后捞出，裹上一点生粉（少许就好，不要多）
5/10 锅里不放油，把酸菜的水分煽干盛出备用
6/10 烧热锅放少许油，把熟土豆放入煎制，不要着急翻动，轻轻晃动一下锅会动了，再把它翻转继续煎
7/10 把蒜末放入，煸香
8/10 接着把酸菜和辣椒倒入，炒匀
9/10 放入适量的蚝油提鲜，翻炒均匀
10/10 出锅，撒上少许葱花，美美的！
1.土豆在煮时已有底味，酸菜也有咸味，所以不用放其他的调料
2.酸菜要剁碎点更容易裹在土豆上
3.注意翻炒时不要把土豆炒碎了
