苦瓜黄豆排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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苦瓜黄豆排骨汤
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苦瓜黄豆排骨汤

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炎炎的夏日 没胃口,食欲不太好,这个时候可以做一些清淡的,解暑的汤,苦瓜黄豆排骨汤就最好不过了,味道很清香,还有很多功效哦!怕上火的人就喝此汤。

作者: 我爱故我在7
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄豆提前泡发 备用。

    1/10 黄豆提前泡发 备用。

  • 生姜切片

    2/10 生姜切片

  • 锅里加入适量的清水,放入几片生姜

    3/10 锅里加入适量的清水,放入几片生姜

  • 加入洗好的排骨煮沸。

    4/10 加入洗好的排骨煮沸。

  • 煮沸后捞起排骨,去血水。

    5/10 煮沸后捞起排骨,去血水。

  • 锅里另加适量的清水,放入排骨,黄豆和生姜。盖上高压锅锅盖,小火煲40分钟。

    6/10 锅里另加适量的清水,放入排骨,黄豆和生姜。盖上高压锅锅盖,小火煲40分钟。

  • 40分钟后就关火,待高压锅没气了,再打开锅盖,加入切好的苦瓜。

    7/10 40分钟后就关火,待高压锅没气了,再打开锅盖,加入切好的苦瓜。

  • 开大火煮沸后转小火煲15分钟,接着加入1勺料酒。

    8/10 开大火煮沸后转小火煲15分钟,接着加入1勺料酒。

  • 最后加入1勺盐,好喝的苦瓜黄豆排骨汤就好啦!

    9/10 最后加入1勺盐,好喝的苦瓜黄豆排骨汤就好啦!

  • 出锅装盆里,就可以享用了。

    10/10 出锅装盆里,就可以享用了。

  • 小贴士

    1、黄豆要提前放水里泡1个小时。
    2、排骨要放开水里烫一下,去杂质,烧水的时候可以在水里放几片生姜可去腥。
    3、排骨放高压锅里开小火煲40分钟,关火,待高压锅没气了,再打开锅盖,加入苦瓜,开大火,烧开后转小火煲15分钟加入1勺盐就可以咯!

    作者: 我爱故我在7

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