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椒盐鸭舌
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椒盐鸭舌

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周末莫名其妙想吃零食,自己做吧

作者: _Tian_
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把舌苔刮干净并且用盐搓两遍

    1/11 把舌苔刮干净并且用盐搓两遍

  • 热水里面放入卤料和鸭舌,中火卤20分钟左右

    2/11 热水里面放入卤料和鸭舌,中火卤20分钟左右

  • 20分钟后把它倒出沥干水

    3/11 20分钟后把它倒出沥干水

  • 加入淀粉水里面,反复的沾上淀粉水。

    4/11 加入淀粉水里面,反复的沾上淀粉水。

  • 锅里加油,待油热的时候把沾上淀粉水的鸭舌放下去炸,炸5分钟左右就可以了。

    5/11 锅里加油,待油热的时候把沾上淀粉水的鸭舌放下去炸,炸5分钟左右就可以了。

  • 待鸭舌变金黄色捞出沥干油备用

    6/11 待鸭舌变金黄色捞出沥干油备用

  • 把青辣椒,红辣椒切圈,干辣椒和青葱切段,大蒜和葱白切粒。

    7/11 把青辣椒,红辣椒切圈,干辣椒和青葱切段,大蒜和葱白切粒。

  • 锅里炸鸭舌的油加热把大蒜葱白干辣椒小火翻炒

    8/11 锅里炸鸭舌的油加热把大蒜葱白干辣椒小火翻炒

  • 翻炒2分钟左右加入青辣椒红辣椒翻炒4分钟左右

    9/11 翻炒2分钟左右加入青辣椒红辣椒翻炒4分钟左右

  • 加入鸭舌翻炒,依次加入白糖,料酒,椒盐(椒盐尽量放多一点)

    10/11 加入鸭舌翻炒,依次加入白糖,料酒,椒盐(椒盐尽量放多一点)

  • 加入青葱翻炒一下就可以出锅了

    11/11 加入青葱翻炒一下就可以出锅了

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