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炒素鸡
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炒素鸡

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素鸡是一种豆制品,煎一煎外表焦焦的酥酥的,然后配上肉末,玉米青豆胡萝卜,煮一煮,很入味很香

作者: 记得33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系农家菜
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  • 准备好素鸡,胡萝卜,玉米青豆,肉末忘拍了

    1/11 准备好素鸡,胡萝卜,玉米青豆,肉末忘拍了

  • 素鸡切片,胡萝卜切丁,肉末洗净,玉米青豆洗净,小葱切末

    2/11 素鸡切片,胡萝卜切丁,肉末洗净,玉米青豆洗净,小葱切末

  • 锅烧热,放入少许油,然后放入素鸡

    3/11 锅烧热,放入少许油,然后放入素鸡

  • 翻个面,防止粘锅

    4/11 翻个面,防止粘锅

  • 煎至两面金黄色出锅装盆

    5/11 煎至两面金黄色出锅装盆

  • 锅里放入少许肉末

    6/11 锅里放入少许肉末

  • 肉末炒至发白,放入素鸡,玉米青豆,胡萝卜丁

    7/11 肉末炒至发白,放入素鸡,玉米青豆,胡萝卜丁

  • 然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油

    8/11 然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油

  • 加入少许油煮一煮

    9/11 加入少许油煮一煮

  • 剩少许汤汁撒点葱花,慢慢收汁

    10/11 剩少许汤汁撒点葱花,慢慢收汁

  • 装盆

    11/11 装盆

  • 小贴士

    1.煎素鸡的时候锅烧热在放油,防止粘锅
    2.防止素鸡互相黏住
    3.煎好盛出在煸炒肉末放入素鸡煮一煮

    作者: 记得33

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