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海绵般的松软口感，好吃的停不下来
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将蛋黄与糖搅打均匀
2/10 加入植物油搅拌均匀后，再加牛奶，筛入面粉
3/10 加入过筛的面粉搅拌均匀
4/10 准备蛋清，准备开始打发，打发时糖分三次加入
5/10 蛋清打发至出现小气泡时，第二次加入砂糖，继续打发
6/10 蛋清出现纹路时，第三次加入砂糖，继续打发，打发至软性（湿性）发泡，提起打蛋器，蛋白霜前端往下滴垂即可
7/10 蛋白霜打发好之后，取1/3蛋白霜加入刚才制作好的蛋黄糊里，采用上下搅拌方式，剩下的蛋白霜也是分次加入搅拌均匀
8/10 混合好之后的面糊
9/10 放入模具，震出内部的气泡，送入预热好的烤箱
10/10 烤箱以180度烘烤约25-30分钟，出炉后，震一下，立即倒扣冷却，等待脱模
1、检测蛋糕是否熟了没，拿一根牙签插入蛋糕体，拔出牙签时如果没有残留物，那基本是熟了
2、打发蛋清时，要保证打蛋器、打蛋盆是无油无水
