双色牛肉丝

做法 将做法保存到手机

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  1/10 牛肉洗净晾干水分，切丝

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  2/10 放入淀粉白糖盐老抽蚝油青油

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  3/10 搅拌均匀，腌制30分钟。应该用手抓匀更入味，楼主不喜手油腻腻的，用的筷子

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  4/10 青红椒泡姜泡海椒切丝，洋葱大半切丝，小部分切碎，蒜切片

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  5/10 热锅倒适量油，油温七分放入牛肉翻炒

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  6/10 炒至断生盛出

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  7/10 锅内留底油，放洋葱碎花椒泡海椒泡姜蒜煸香

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  8/10 放青红椒洋葱丝炒软

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  9/10 放牛肉丝，倒点生抽料酒，翻炒几下撒少许白糖提鲜，起锅

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  10/10 装盘上桌

小贴士

牛肉先用青油码味，更嫩更入味。青椒用的不辣的（家有老小不吃辣），换成二荆条青椒辣一点更好吃。

作者: 丫丫-vvv

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