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前几天闲的无聊，试着做了点千层饼，没想到挺成功，今天写个谱和大家分享一下。
1小时44分钟
家常味
初级
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1/26 把花椒粉放入盆内
2/26 放入盐
3/26 倒入一百克花生油(剩下的刷烤盘用)
4/26 放入干面粉
5/26 调匀成椒盐酥备用
6/26 取一千克蒸馒头用的发面团放在面板上
7/26 用擀面杖擀成长方形
8/26 刷上一层花生油
9/26 均匀抹上椒盐酥
10/26 撒上一层干面粉
11/26 妁图所示叠起
12/26 如图所示再叠起
13/26 再如图所示叠起
14/26 用擀面杖擀成长方形
15/26 再如上图所示叠起
16/26 再擀开(可反复叠起擀开几次)和烤盘差不多大小
17/26 烤盘刷油
18/26 把擀好的饼放入烤盘
19/26 烤盘40度预热十分钟关火
20/26 放入烤盘饧二十分钟
21/26 取一个鸡蛋搅成蛋液备用
22/26 二十分钟后把烤盘端出来，在饼上刷一层蛋液并撒上一层芝麻
23/26 用刀按图所示切开
24/26 烤箱二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟左右即可
25/26 时间到，端出烤盘
26/26 来张漂亮的
擀饼时可反复多叠几次并擀开，这样做的千层饼层次格外多，椒盐酥一次可以多做点，我做的椒盐酥烤了一盘千层饼，还做了几盘酥皮饼，椒盐酥咸淡可根据个人口味调，不一定非按我的比例调。
