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没人教，自己研究着做，味道不错
28分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/7 小龙虾用刷子洗净
2/7 去头部沙包，鳃，去尾线
3/7 锅中倒油烧热，爆香蒜瓣和姜片，再倒入干辣椒和花椒爆香
4/7 豆瓣酱和蚝油混合，加白糖一起倒入锅中烧香
5/7 持续大火倒入控干水的小龙虾翻炒
6/7 待小龙虾变色，加啤酒没过虾，盖上锅盖，大火焖5～6分钟，不要转小火，大火焖小龙虾肉质不会柴
7/7 最后开盖收汁，加香菜，也可加洋葱，翻炒几下出锅装盘
洋葱看自己喜欢加或不加，豆瓣酱够咸，所以不用再加盐，喜欢吃麻，可以加点花椒油，豆瓣酱容易粘锅，炒时要注意
