奥尔良鸡腿堡的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良鸡腿堡
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奥尔良鸡腿堡

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汉堡既有营养又可解饱,肉补充蛋白质与能量,蔬菜补充维生素,奥尔良口味孩子们的大爱,由于忘记买奥尔良调料,就自己按照那个味道配置腌制,味道超赞,有时间还是自己做吧,要比快餐店卫生实惠的多多!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面包原材料全部放入面包机内,揉至二十分钟后加入黄油!继续揉至出膜状态,一共揉四十五分钟!

    1/10 面包原材料全部放入面包机内,揉至二十分钟后加入黄油!继续揉至出膜状态,一共揉四十五分钟!

  • 盖上盖进行发酵,发酵2.5倍大发酵完成!

    2/10 盖上盖进行发酵,发酵2.5倍大发酵完成!

  • 拿出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟,然后分成六个大小相同小面团,团圆放入模具,放入烤箱调温35度进行二次发酵,烤箱里放入一碗开水!

    3/10 拿出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟,然后分成六个大小相同小面团,团圆放入模具,放入烤箱调温35度进行二次发酵,烤箱里放入一碗开水!

  • 发酵2.5倍大,表面刷蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,180烤20分钟!

    4/10 发酵2.5倍大,表面刷蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,180烤20分钟!

  • 鸡腿两个剔去骨头!

    5/10 鸡腿两个剔去骨头!

  • 放入,盐,白糖,生抽,耗油,叉烧酱,糊椒粉,自然辣椒粉,抓均按摩片刻,盖保鲜膜放冰箱腌制一宿,中途翻面,鸡腿我是头一天腌制的!

    6/10 放入,盐,白糖,生抽,耗油,叉烧酱,糊椒粉,自然辣椒粉,抓均按摩片刻,盖保鲜膜放冰箱腌制一宿,中途翻面,鸡腿我是头一天腌制的!

  • 鸡肉放在烤网上,烤盘铺上锡纸为的接油,烤箱提前预热,180度烤40分钟,中途翻面,刷腌制的料汁,太干时可以刷点油!

    7/10 鸡肉放在烤网上,烤盘铺上锡纸为的接油,烤箱提前预热,180度烤40分钟,中途翻面,刷腌制的料汁,太干时可以刷点油!

  • 烤好的汉堡胚!

    8/10 烤好的汉堡胚!

  • 晾凉切片,放上生菜,鸡肉切块放入,挤上沙拉酱,再将另一片盖上,汉堡就做好了!

    9/10 晾凉切片,放上生菜,鸡肉切块放入,挤上沙拉酱,再将另一片盖上,汉堡就做好了!

  • 则可将鸡肉切成大块吃,吃起来更爽!

    10/10 则可将鸡肉切成大块吃,吃起来更爽!

  • 小贴士

    鸡肉烤至时间根据鸡肉大小块灵活调整,面包烤至时间温度也要根据自家烤箱温度所定,鸡腿头一天腌制,第二天再烤面包连同烤鸡腿!

    作者: 街角de风铃

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