保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 1793收藏
独家 · 12.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名342
汉堡既有营养又可解饱，肉补充蛋白质与能量，蔬菜补充维生素，奥尔良口味孩子们的大爱，由于忘记买奥尔良调料，就自己按照那个味道配置腌制，味道超赞，有时间还是自己做吧，要比快餐店卫生实惠的多多！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 面包原材料全部放入面包机内，揉至二十分钟后加入黄油！继续揉至出膜状态，一共揉四十五分钟！
2/10 盖上盖进行发酵，发酵2.5倍大发酵完成！
3/10 拿出揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟，然后分成六个大小相同小面团，团圆放入模具，放入烤箱调温35度进行二次发酵，烤箱里放入一碗开水！
4/10 发酵2.5倍大，表面刷蛋液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180烤20分钟！
5/10 鸡腿两个剔去骨头！
6/10 放入，盐，白糖，生抽，耗油，叉烧酱，糊椒粉，自然辣椒粉，抓均按摩片刻，盖保鲜膜放冰箱腌制一宿，中途翻面，鸡腿我是头一天腌制的！
7/10 鸡肉放在烤网上，烤盘铺上锡纸为的接油，烤箱提前预热，180度烤40分钟，中途翻面，刷腌制的料汁，太干时可以刷点油！
8/10 烤好的汉堡胚！
9/10 晾凉切片，放上生菜，鸡肉切块放入，挤上沙拉酱，再将另一片盖上，汉堡就做好了！
10/10 则可将鸡肉切成大块吃，吃起来更爽！
鸡肉烤至时间根据鸡肉大小块灵活调整，面包烤至时间温度也要根据自家烤箱温度所定，鸡腿头一天腌制，第二天再烤面包连同烤鸡腿！
