奥尔良鸡腿堡的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良鸡腿堡
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奥尔良鸡腿堡

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用心总能做好

作者: 沛文氏OqQW
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/9 准备材料

  • 除黄油外,把高粉和牛奶、白糖、酵母、盐、半个鸡蛋,混合在一起搅拌均匀。白糖和盐要对角放,鸡蛋用半个,留半个烤之前刷蛋液。

    2/9 除黄油外,把高粉和牛奶、白糖、酵母、盐、半个鸡蛋,混合在一起搅拌均匀。白糖和盐要对角放,鸡蛋用半个,留半个烤之前刷蛋液。

  • 搅拌均匀后,放入软化的黄油,进行长时间的搓、揉、摔、打,直至出膜

    3/9 搅拌均匀后,放入软化的黄油,进行长时间的搓、揉、摔、打,直至出膜

  • 把面团放进容器里,蒙上保鲜膜,搁温暖的地方发酵

    4/9 把面团放进容器里,蒙上保鲜膜,搁温暖的地方发酵

  • 发酵到原来两倍大,拿出来搓揉排气,分成四份,放进烤箱里,底下搁一碗热水,进行二次发酵

    5/9 发酵到原来两倍大,拿出来搓揉排气,分成四份,放进烤箱里,底下搁一碗热水,进行二次发酵

  • 发酵好的面包胚,刷上蛋液,撒芝麻,进烤箱,150度烤18分钟(每家烤箱不同,温度时间可以自己调节)

    6/9 发酵好的面包胚,刷上蛋液,撒芝麻,进烤箱,150度烤18分钟(每家烤箱不同,温度时间可以自己调节)

  • 煎鸡蛋,和前一天晚上就用奥尔良腌料腌制的鸡腿

    7/9 煎鸡蛋,和前一天晚上就用奥尔良腌料腌制的鸡腿

  • 准备西红柿和生菜

    8/9 准备西红柿和生菜

  • 烤成的面包胚拦腰切开,放上自己喜欢的蔬菜和酱料(我放的沙拉酱,也可以用番茄酱,也可以不放),还有煎好的鸡蛋鸡腿,就可以开吃了!

    9/9 烤成的面包胚拦腰切开,放上自己喜欢的蔬菜和酱料(我放的沙拉酱,也可以用番茄酱,也可以不放),还有煎好的鸡蛋鸡腿,就可以开吃了!

  • 小贴士

    一开始的面团有些偏软粘手没关系,加上黄油揉开就不粘手了

    作者: 沛文氏OqQW

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