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芋圆放冰箱冷冻格可保存较长时间，随取随煮。粗粮也可换成白色的山药、红色的红薯、绿色的嫩南瓜、黄色的土豆。甜品可做成芋圆红豆甜汤，椰汁芋圆西米露，芋圆酸奶水果沙拉等。各人所好，任君选择。
15分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/7 紫薯、南瓜、香芋切块，隔水蒸煮至熟透。
2/7 紫薯、南瓜各以2:1份量加入木薯淀粉，因两者水份较大；香芋以4:1份量加淀粉，然后加适量的糖，因香芋水份不多且没甜味。此配量仅供参考，最好的方法是把木薯粉分几次加，边加边揉，直把粉团揉成不粘手为宜。
3/7 把三色粉团搓成条状并切粒
4/7 分颜色装进食品盒，放进冰箱冷冻成硬粒，随煮随取。
5/7 煮法：取出三色芋圆，水开后煮约5分钟熟至透明状。
6/7 出锅后过清水2次，然后凉开水浸泡待用。
7/7 来张美美哒哦
煮熟后要多过几次冷水，这样才会更Q弹爽口。紫薯、南瓜糖份较高，所以制作过程中可不加糖，香芋适量加点。
