5.1万点赞 · 139收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.8万
想芋圆Q一些就多放木薯粉，反之就少放
16分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/4 先把三种材料去皮切块蒸熟
2/4 趁热分别碾压成泥，分成三份依次加入白糖跟木薯粉揉面团，面团太干就加适量清水或者纯牛奶，这个时候面团会沾手，揉至面团光滑不粘手完全，不能偷懒，多揉揉，这样子出来的芋圆会Q。
3/4 面团揉好后搓成圆条，再切粒，搓跟切的时候台上可以撒些木薯粉，为了防止芋圆粘在一起。
4/4 煮的时候先把水烧烤，加入芋圆煮四分钟左右，捞起冲下凉水，然后再根据个人口味煮糖水，煮好了把芋圆加进去。
煮的时候记得芋圆跟糖水要分开煮，因为芋圆上粘有木薯粉，跟糖水一起煮会把糖水变得很浑。
