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芋圆可以提前做好，放在冰箱分开冷冻，冷冻好后再装在一起，想吃的时候煮一些。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 红薯，紫薯，芋头洗净入锅蒸熟（大约30分钟）
2/8 红薯，紫薯，芋头分别去皮，分别放入碗中捣烂成泥，加入糖粉，逐渐加入糯米粉，木薯粉揉成光滑不黏手的面团。
3/8 案板上洒少许木薯粉和糯米粉的混合粉，将面团揉成细长条，切成小小的段。
4/8 可以直接用这些段，也可以稍稍整形成喜欢的样子。
5/8 锅内放入西米和水，煮约20分钟，西米捞出过凉水2次后放入凉水备用。
6/8 锅内放水煮芋圆，最好从颜色浅的开始一样一样煮（不然容易染色），沿着一个方向搅动，待浮起后即可捞出放入冷水。
7/8 煮好的芋圆过3-5次冷水。
8/8 芋圆捞出放入碗中，西米捞出放入碗中，加入杏仁露，放少量葡萄干和桂花即可。
1.吃不完的芋圆不叠压的放在冰箱冷冻，不黏连后装入盒子继续放在冰箱冷冻，等到想吃的时候取出来煮即可。
2.可以用牛奶，椰汁等替换杏仁露，尝试不同的口味。
3.里面可以放自己喜欢的干果或者水果。
