三色芋圆

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备材料

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  2/12 紫薯，红薯，芋头切片上锅蒸，我的很多所以一个一个蒸

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  3/12 捣烂，加入木薯粉

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  4/12 揉成团，紫薯很干需要加水，红薯很湿所以要加木薯粉，芋头最好了不干也不湿

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  5/12 搓成条，切一厘米左右小块，这是芋头的

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  6/12 这是紫薯的

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  7/12 这是红薯的

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  8/12 切好后，就开始一个个切口整形让它光滑，然后盆里撒些木薯粉，防止粘住特别是红薯

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  9/12 如图，我整了一天弄了三盆

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  10/12 可以放冷冻室冷冻，可以保存2个月

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  11/12 开水下锅，不然就是一锅汤了，煮三四分钟等他们浮起来，捞起放入冷水里，丸子会变得Q弹

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  12/12 我放了红糖，也可以放牛奶炼奶阿华田椰汁都可以

小贴士

我的丸子配比是500g紫薯:200g木薯粉；500g红薯:200g木薯粉；500g芋头:200g木薯粉，红薯里我多加了100多木薯粉实在太湿了

作者: Zoey锦鲤霖

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