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这款花生酥饼做法简单，香甜酥软，也不会像外面买的一些花生酥咬一口掉无数饼屑子，配方也是从网上搜罗来的，只是加了一倍的量，多做点才对得起要洗的各种工具……我不是大师不会自创，但至少我亲自实验了，证明这个方子绝对成功，大家可以放心用。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/16 生花生仁放入烤盘，入烤箱170度烤7-8分钟。
2/16 用手褪去花生仁的红衣。
3/16 将花生仁放进保鲜袋，用擀面杖擀成花生碎。
4/16 黄油放在室温软化，加入过筛后的糖粉，用打蛋器打发。
5/16 打发至颜色变浅、蓬松。
6/16 加入3个蛋黄，另外一个蛋黄留着刷花生酥饼表面。
7/16 用打蛋器打发均匀。
8/16 加入过筛后的低筋面粉。
9/16 用硅胶铲子搅拌均匀。
10/16 加入花生碎。
11/16 用手揉成均匀的面团。
12/16 将面团分成20克左右的小剂子放在烤盘中，垫锡纸或者油纸方便清洁。
13/16 用手按压成饼状。
14/16 表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
15/16 上下火170度预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中层，定时15分钟即可。
16/16 花生酥饼刚出烤箱时是软的，待其冷却至常温再放入密封罐中保存。
1.不喜欢吃花生颗粒的亲可以用搅拌机将花生打得更碎。
2.家里没有糖粉的亲也不用着急，也可以用搅拌机将白糖打碎后代替，白糖量为130克，味道还是不错的哦。
3.各家烤箱的脾气都不一样，所以烤花生酥饼时最好在旁边看着火。
4.按配方做，20克左右一个小剂子，烤出来大概有四十二个饼左右。
5.还可以将花生碎换成核桃碎，瞬间变身桃酥饼哦。
