土豆豆角炒肉

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  1/12 准备食材：豆角掐头去尾洗净，在中间一掰两半！土豆去皮洗净，切块！猪肉、姜蒜分别切片，洋葱切丝，八角备用

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  2/12 锅中热油，倒入肉片

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  3/12 加入葱、姜、蒜、八角爆香

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  4/12 加入生抽，炒匀

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  5/12 倒入豆角，翻炒

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  6/12 待豆角炒变绿色、变软时，放入土豆块

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  7/12 炒匀

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  8/12 加入胡椒粉

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  9/12 盐，翻炒钧匀

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  10/12 加入适量清水，盖锅！中小火焖15~20分钟

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  11/12 锅中剩少许汤汁，加入味精

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  12/12 盛盘即可

小贴士

无论豆角怎样炖，我都会加少许水！知道为什么吗？告诉大家一个窍门，就是豆角里加太多水，烧出来的豆角会很难下咽，几乎歹不了！如果加少许水，待豆角熟了，汤汁也就收干了！那口感就不同了，别有一番风味哦

作者: 惜缘

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