土豆豆角炖肉的做法_菜谱_香哈网
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土豆豆角炖肉
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土豆豆角炖肉

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豆角 豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来,天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。 豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎。

作者: 小煮妇-蕊
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 五花肉下锅焯水

    1/19 五花肉下锅焯水

  • 豇豆和土豆切好备用

    2/19 豇豆和土豆切好备用

  • 血水焯掉

    3/19 血水焯掉

  • 切片备用

    4/19 切片备用

  • 锅中倒油烧热

    5/19 锅中倒油烧热

  • 下肉煸炒

    6/19 下肉煸炒

  • 待肉炒香后加老抽翻炒

    7/19 待肉炒香后加老抽翻炒

  • 加入凉水

    8/19 加入凉水

  • 没过肉即可

    9/19 没过肉即可

  • 先少加一点盐

    10/19 先少加一点盐

  • 加一大勺豆瓣酱

    11/19 加一大勺豆瓣酱

  • 大火烧开

    12/19 大火烧开

  • 盖上锅盖转小火

    13/19 盖上锅盖转小火

  • 炖四十分钟左右

    14/19 炖四十分钟左右

  • 加入土豆和豆角,再加点盐,盖上锅盖焖十分钟左右

    15/19 加入土豆和豆角,再加点盐,盖上锅盖焖十分钟左右

  • 拍入蒜瓣

    16/19 拍入蒜瓣

  • 大火收汁

    17/19 大火收汁

  • 快收干了就可以了

    18/19 快收干了就可以了

  • 装盘

    19/19 装盘

  • 小贴士

    肉一定要小火慢炖才会嫩,不然会很柴

    作者: 小煮妇-蕊

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