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面筋经过卤水慢慢卤汁,真的很入味,配上肉末,香菇末和小葱花,淋在上面,感觉薄薄哒
1/13 准备好3个面筋
2/13 将面筋放入锅中,加入茴香桂皮香叶,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油
3/13 加入适量的水,大火煮1小时
4/13 大火慢慢收汁,剩少许汤汁关火
5/13 将面筋拿出来放凉
6/13 面筋斜切成块,装盆
7/13 准备好肉末,香菇末,葱花
8/13 锅里放入少许油,放入肉末
9/13 肉末炒至发白,放入香菇末
10/13 然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油,翻炒均匀
11/13 放入适量的葱花翻炒片刻
12/13 将肉末放在面筋上面,淋点蒸鱼豉油和香油
13/13 上菜咯
1.面筋慢慢卤味,因为比较实不易碎
2.卤好之后放凉切片
3.配点肉末,香菇,葱花比较香