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以前不喜欢吃茄子觉得油大，但今年特别喜欢吃这道菜，酸酸的很爽口，又不需要很多油，很健康！ 茄子 抗衰老，清热解毒，降血压，保护心血管，抗癌
15分钟
酸味
初级
其他
拌
其他
1/5 茄子去皮切小块
2/5 蒜和甜椒切末
3/5 茄子放入锅中大火蒸7-8分钟，取出放在盆中，当上蒜末和甜椒末
4/5 锅中放入少量油，烧热泼在蒜和甜椒上
5/5 放入盐，糖和白醋搅拌均匀
也可以不去皮，我主要是嫌皮太老了。蒸的时候直接放在蒸盘上。我用的白醋主要是为了颜色好看，也可以用香醋！也可以放少量味极鲜
