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平时家里都是备些酱，不但可以搭配面条食用，还可以搭配米饭。这道黄豆牛肉酱，不但制作方法简单，还易于保存。是一道超级下饭的美味酱。
15分钟
红油味
初级
其他
酱
其他
1/12 黄豆泡发5个小时
2/12 牛肉切小粒
3/12 尖椒切小丁，圆葱切小粒，米椒切粒，姜切末，香葱切末，香菜切末。
4/12 锅中烧水下黄豆煮20分钟后，沥干水分。
5/12 锅中下底油，放入牛肉粒翻炒。
6/12 将牛肉粒炒至干香，放圆葱，姜末翻炒片刻。
7/12 下入黄豆酱和豆豉辣酱
8/12 下入煮好的黄豆
9/12 下入尖椒丁和米椒粒，加水炖煮3分钟。
10/12 加水淀粉收汁
11/12 最后撒上香葱末和香菜末即可
12/12 吃不完可以放保鲜盒里
因为炒酱容易糊锅，所以中间要小火炒制。
