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不论是拌饭,还是夹馍吃,都是欲罢不能,好吃停不下来。
1/16 黄豆用水浸泡过夜,个个都胖乎乎的,放入空锅里,加入八角,桂皮,香叶,煮沸后,焖煮5分钟后捞出备用。
2/16 牛里脊切成块焯水
3/16 电压力锅里加入牛肉,小葱,生姜,干山楂片,选择牛羊肉键等待结束。
4/16 压熟后的牛肉和汤汁分离
5/16 空碗里放入盐,五香粉,花椒粉,白糖,生抽,老抽,蚝油,陈醋,搅拌均匀放置备用
6/16 牛肉装在保鲜袋里,用擀面杖敲碎备用
7/16 起锅烧油,爆香大葱和蒜末
8/16 加入辣椒面
9/16 翻炒出香味
10/16 倒入牛肉
11/16 翻炒均匀
12/16 倒入黄豆翻炒均匀
13/16 倒入料汁,第5步准备的料汁
14/16 煮沸后,倒入煮牛肉的汤汁,没过黄豆即可,小火焖煮10分钟即可出锅食用
15/16 好吃停不下来
16/16 成品图