红烧冬瓜

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  1/12 将冬瓜和老姜去皮洗净，辣椒洗净备用

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  2/12 将冬瓜先切成方块，然后从皮这头切小方块（如图），瓤那天连着

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  3/12 切好的冬瓜块

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  4/12 将辣椒和老姜切好备用

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  5/12 将锅洗净烧干，倒入适量的油烧热

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  6/12 将冬瓜放入热油中煎，各个面都煎一下

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  7/12 然后用锅铲将冬瓜块切小块，继续用油煎

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  8/12 煎好的冬瓜

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  9/12 将辣椒和生姜倒入锅中的热油中，翻炒

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  10/12 然后继续翻炒冬瓜

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  11/12 倒入适量盐和生抽，加入适量的水，焖煮片刻，收干汤汁

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  12/12 装出，撒上葱花即可

小贴士

1.冬瓜选择肉厚的，肉结实的，最好是冬瓜皮上有一层白霜的最好
2.辣椒选择不辣的红辣椒，还有一丝甜味呢，既漂亮又好吃
3.切冬瓜从靠近皮这边切，这边比较难熟


作者: 杨贵妃-

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